Column 【前橋】グランピングを満喫！室内バーベキューや薪炉グリルの魅力

一年中快適に過ごせる空間

室内バーベキューの大きな魅力は、天候の影響を受けずに楽しめることです。急な雨や強風、真夏の強い日差し、冬の寒さなどに悩まされることはありません。天気や季節を問わず、グランピング気分をそのままに本格的なバーベキューを満喫できます。

虫を気にせずゆったりと過ごせる

夏場のバーベキューでは、虫が気になって落ち着かないという声も少なくありません。室内であれば、そうした虫の影響を受けにくく、清潔に保たれた空間で安心して食事や会話にゆっくり集中できます。小さなお子様連れの方にも嬉しいポイントです。

人目を気にせずリラックス

室内スペースは空間設計に配慮されていることが多く、周囲を気にすることなく、家族や仲間と水入らずの時間を過ごせます。プライベートな空間で気兼ねなく会話を楽しみ、リラックスした雰囲気の中で食事を満喫できるでしょう。

非日常を味わえる上質な空間

多くの施設では、インテリアや照明にこだわった洗練された空間が用意されています。洗練された空間デザインは、日常を忘れさせる非日常的な体験を演出します。アウトドアの楽しさと屋内の快適さを同時に味わえるのは、室内バーベキューならではの魅力です。

こうした魅力を備えた室内バーベキューは、設備によってさらに満足度が高まります。

薪炉グリルの魅力とは？

薪炉グリルは、薪の投入量や空気の調整によって、火加減を繊細にコントロールできます。この調整が、食材のポテンシャルを引き出す鍵となります。

遠赤外線効果で食材の旨味を引き出す

薪を燃料とする薪炉グリルは、強力な遠赤外線を発生させます。この遠赤外線は、食材の表面や内部にも熱を均一に伝え、肉や野菜の旨味を閉じ込めながら、ふっくらとジューシーに焼き上げます。一般的なガスや炭火のグリルでは味わえない、薪ならではの優しい熱が特徴です。

薪の香りがもたらす特別な風味

薪炉グリルで調理する魅力は、食材に薪独特の香ばしい風味が加わることです。薪が燃えるときに発生する煙が食材に軽くまとわりつき、スモーキーで芳醇な香りを添えます。この香りは、肉や魚介、野菜など、どんな食材とも相性抜群です。いつものバーベキューを格別の味へと引き上げます。

火力と温度の安定性

薪炉グリルは食材の内部にゆっくりと火を入れることができます。そのため、肉の表面はこんがりと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。野菜に美しい焼き色をつけたりと、本格的な調理が可能です。

肉を美味しく焼くためのポイント

薪炉グリルで焼く肉は、特別な美味しさがあります。美味しく焼くためのポイントを押さえて、グランピングでのバーベキューを楽しみましょう。

適度な厚みと下準備が重要

薪炉グリルで肉を美味しく焼くには、ある程度の厚みがある肉を選ぶことがおすすめです。厚みのある肉は、内部に肉汁を閉じ込めやすく、ジューシーに仕上がります。焼く前には、オリーブオイルをかけたり、塩胡椒でシンプルに下味をつけたりしましょう。

火加減と焼き時間の調整

熾火を敷き詰めたグリル台の上に、下味をつけた肉を置いて片面ずつ焼いていきます。火力が弱いと感じる場合は熾火を追加します。厚みのある肉は、2分おきにひっくり返し、20～30分ほど焼きましょう。肉の種類や好みの焼き加減に合わせて、焼き時間は調整できます。

焼き肉の場合は、表面に軽く焦げ目がつく程度がおすすめです。厚切り肉なら、中心がミディアムレアになるように仕上げることがポイントになります。

「休ませる」ことで旨みを閉じ込める

焼き上がった肉はすぐに切り分けず、アルミホイルなどで包んで数分間「休ませる」ことがコツです。肉の内部に熱がじんわりと行き渡り、肉汁が流れ出るのを防ぎます。このひと手間で、肉のジューシーさが格段に増します。

野菜や魚介類もワンランクアップ！

薪炉グリルを使えば、野菜や魚介類も美味しくなります。パプリカ、ナス、ズッキーニなどの彩り豊かな野菜は、薪の遠赤外線効果で甘みが引き出され、表面は香ばしく、中はとろりとした食感に仕上がります。シンプルな味付けで、素材本来の美味しさを存分に楽しめます。エビ、ホタテ、イカなどの魚介類も旨味を逃がさず、香ばしい焼き目がつけられます。焦げ付きやすいので、頻繁に様子を見ながら、焼きすぎないように注意が必要です。

薪の風味と遠赤外線効果で、普段のバーベキュー料理とは一味違う、特別な一品が完成します。THE W Relax Garden Resortでは、ミシュランの星付きレストランでも導入される薪炉グリル「クロカンテ」を完備しています。簡単にプロ仕様の調理が実現できるのはもちろん、薪割りから火起こしまで、グリル体験そのものをアクティビティとしてお楽しみいただけます。

あると便利な持ち物と服装の選び方

グランピングでは、基本的な食材や調理器具、食器類などが揃っており、特別な準備は必要ありません。ただし、より快適に過ごすために、お気に入りのドリンク、軽めの羽織り、ウェットティッシュなどがあると便利です。お子様連れの場合は、おもちゃや絵本を持参すると、食事の合間もゆったり過ごせます。

また、屋内のため、服が汚れる心配は少ないものの、油跳ねや煙の付着を考えると、気軽に洗える服装が向いています。特に焼きたての食材を扱う際に手元が汚れることもあるので、汚れが目立ちにくく動きやすい服がおすすめです。

室内バーベキューを安全に楽しむための注意

室内バーベキューは高温での作業となるため、革手袋を着用のうえ、火の取り扱いに十分な注意が必要です。薪炉グリルを使用するときは、まず窓を少し開けて空気を入れるなど、換気に気を配りましょう。クロカンテは排気ダイヤルHIGHに設定し、燃料効率を高めることがポイントです。また、火が爆ぜるため、火の粉対策として暖炉前面は鉄のカーテンを閉めます。さらに、着衣着火のリスクを軽減するため、難燃性素材の服を着用することもご検討ください。

お子様と一緒にバーベキューを楽しむ際は、熱いグリルや調理器具には近づかせない、走り回らないよう声をかけるなど、目を離さないようにしましょう。

これらの準備を整えておくことで、美味しい食事と楽しい会話に集中できるでしょう。